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Prüfungswissen Bäcker / Bäckerin

handlungsorientiert : Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten : Betriebswirtschaftliches Handeln : Wirtschafts- und Sozialkunde

Verfasser: Loderbauer, Josef; Hager, Hans

Medienkennzeichen: Technik

Jahr: 2021

Verlag: Hamburg, Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik

Sachliteratur

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Prüfungswissen Konditor/Konditorin handlungsorientiert

entwerfen und zeichnen von Konditoreierzeugnissen ; Warenwirtschaft, Produktionstechnik und Hygiene ; Betriebswirtschaftliches Handeln ; Wirtschaft und Sozialkunde

Verfasser: Loderbauer, Josef; Hager, Hans

Medienkennzeichen: Technik

Jahr: 2019

Verlag: Hamburg, Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik

Reihe: HT; 6

Sachliteratur

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